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Jambon de Paris, Cuit à l'étouffée (4 Tranches) - Carrefour - 180 g
Jambon de Paris, Cuit à l'étouffée (4 Tranches) - Carrefour - 180 g
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Strichcode: 3270190200802 (EAN / EAN-13)
Allgemeiner Name: Jambon cuit de Paris qualité choix. Sans polyphosphates ajoutés.
Mengenangabe: 180 g
Art der Verpackung: Kunststoff, Frisch, Schutzatmosphäre, Dichtung, Tablettverpackung, fr:Film plastique
Marken: Carrefour, CMI (Carrefour Marchandises Internationales), Groupe Carrefour
Kategorien: Auf Fleisch basierende Lebensmittel, Fleisch, Zubereitetes Fleisch, Frische Nahrungsmittel, Schinken, en:Pork and its products, Schwein, Kochschinken, fr:Charcuteries cuites
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise:
Fleisch aus Frankreich, Ohne Polyphosphate, Schweinefleisch aus Frankreich, Grüner Punkt, fr:Cuit à l'étouffée, fr:Eco-Emballages
Herkunft der Inhaltsstoffe: Frankreich, fr:Viande Porcine
Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Madrange - ZI du Ponteix - Le Vieux Crézin - 87220 Feytiat, Haute-Vienne, Limousin, France
Produzentenschlüssel: FR 87.065.001 CE - Feytiat (Haute-Vienne, France), EMB 87065 - Feytiat (Haute-Vienne, France)
Läden: Carrefour, Carrefour Market
Vertriebsländer: Belgien, Frankreich
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
13 Zutaten
: Jambon de porc, bouillon de porc (eau, os et viande de porc), acidifiant : lactate de potassium, sel, sirop de glucose, dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E326 - Kalumlactat
- Inhaltsstoff: Dextrose
- Inhaltsstoff: Glukose
- Inhaltsstoff: Glukosesirup
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
-
E250 - Natriumnitrit
Natriumnitrit: Natriumnitrit, NaNO2, ist das Natriumsalz der Salpetrigen Säure HNO2.Quelle: Wikipedia
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E316 - Natriumisoascorbat
Natriumisoascorbat: Natriumisoascorbat ist das Natriumsalz der D-Isoascorbinsäure, einem Epimer der L-Ascorbinsäure.Quelle: Wikipedia
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E326 - Kalumlactat
Kaliumlactat: Kaliumlactat ist das Kaliumsalz der Milchsäure.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
-
Palmölfrei
Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen
-
Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Schinken, fr:Fond de porc
-
Nicht-vegetarisch
Nicht-vegetarische Zutaten: Schinken, fr:Fond de porc
-
Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
: Jambon de porc, bouillon de porc (eau, os et viande de porc), acidifiant (lactate de potassium), sel, sirop de glucose, dextrose, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)- Jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
- bouillon de porc -> fr:fond-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- os et viande de porc -> fr:os-et-viande-de-porc - percent_min: 0 - percent_max: 25
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
- érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
en:meat -> en:meat
en:pork -> en:pork
Nährwertangaben
-
Durchschnittliche Nährwertqualität
⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 5
- Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 19, gerundeter Wert: 19)
- Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
Negative Punkte: 10
- Brennwert: 1 / 10 (Wert: 454, gerundeter Wert: 454)
- Zucker: 0 / 10 (Wert: 1.2, gerundeter Wert: 1.2)
- Gesättigte Fettsäuren: 1 / 10 (Wert: 1.1, gerundeter Wert: 1.1)
- Natrium: 8 / 10 (Wert: 760, gerundeter Wert: 760)
Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.
Nährstofftabelle: (10 - 5)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
-
Fett in moderater Menge (3%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in geringer Menge (1.1%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Zucker in geringer Menge (1.2%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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Salz in hoher Menge (1.9%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
-
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlSo wie verkauft
pro Portion (45 g (1 tranche))Verglichen mit: fr:Charcuteries cuites Energie 454 kj
(108 kcal)204 kj
(48 kcal)-19 % Fett 3 g 1,35 g -48 % Gesättigte Fettsäuren 1,1 g 0,495 g -44 % Kohlenhydrate 1,2 g 0,54 g -21 % Zucker 1,2 g 0,54 g +38 % Ballaststoffe 0 g 0 g -100 % Eiweiß 19 g 8,55 g +3 % Salz 1,9 g 0,855 g -1 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Umweltauswirkungen
-
Eco-Score D - Hohe Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
-
Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: D (Score: 32/100)
Kategorie: Cooked ham, Parisian-style, rind less and fatless
Kategorie: Cooked ham, Parisian-style, rind less and fatless
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.99 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 7.10 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Boni und Malusse
-
Herkunft der Inhaltsstoffe mit geringer Auswirkung
Bonus: +17
Umweltpolitik: +4
Transport: +13
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Frankreich Gering
-
Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
Malus: -12
Form Materialien Wiederverwertung Auswirkung Folie Kunststoff Hoch Tablettverpackung Unbekannt Hoch Dichtung Unbekannt Hoch ⚠️ Die Angaben zur Verpackung dieses Produkts sind unzureichend (genaue Formen und Materialien aller Bestandteile der Verpackung).⚠️ Für eine genauere Berechnung des Eco-Score können Sie die Produktseite ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
Eco-Score für dieses Produkt
-
Auswirkungen für dieses Produkt: D (Score: 37/100)
Produkt: Jambon de Paris, Cuit à l'étouffée (4 Tranches) - Carrefour - 180 g
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 32
Summe aus Boni und Malus: +5
Endwertung: 37/100
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CO2-Fußabdruck
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Entspricht dem Fahren von 3.7 km in einem Benzinauto
710 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Cooked ham, Parisian-style, rind less and fatless (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Art der Verpackung
-
Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
-
Teile der Verpackung
Folie (Kunststoff)
Tablettverpackung
Dichtung
-
Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts Kunststoff
-
Transport
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Herkunft der Zutaten
Herkunft der Inhaltsstoffe mit geringer Auswirkung
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Frankreich Gering
Datenquellen
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